Încercați să vă promovati restaurantul online, dar nu aveți un buget mare de marketing? Crezi în vechea zicală – este nevoie de bani pentru a face bani? Poate te simti in inferioritate din cauza că ești un restaurant mic, fără un buget mare în comparație cu unii dintre concurenții tăi mari ? Nu vă faceți […]

Prăjirea cafelei în lumea specialităților de cafea, arată mult diferit de prăjirea cafelelor industriale. În lumea cafelei industriale, prăjirile foarte întunecate (dark) sunt la putere, deoarece elimină într-un fel aromele proaste ale boabelor de cafea de calitate scăzută. În lumea specialităților, totuși, nu trebuie să „prăjim” aromele proaste. Scopul nostru este să le subliniem pe cele […]

Contrar credinței populare, a fi pizzer nu este o treabă ușoară, este o adevărată artă. Pe lângă toate cunoștințele tehnice, el trebuie să aibă o creativitate excelentă, dar și o rezistență excelentă. Trebuie să poată produce între 50 și 60 de pizza la fiecare oră sau mai mult în perioadele de vârf. Iată câteva informații […]

Știați că vremea este foarte importantă când vine vorba de restaurante? În acest articol veți afla de ce și ce ar trebui să faceți în acest caz. Vremea are o influenta clara asupra restaurantelor. Peste 90 la sută dintre proprietarii de restaurante sunt de acord că schimbările meteorologice afectează traficul și vânzările pietonale, desigur. Aveți […]